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Bienvenue sur le site des gourmettes section Fribourg!

Sur ce site vous découvrirez  ce qu’est notre association ainsi que les différents mets préparés par nos soins en images…

Mars 2025 D’un grain à l’autre

Notre rencontre avec les Gourmette s’est déroulée sous le signe du partage et de la convivialité, sur le thème évocateur D’un grain à l’autre. Un immense merci à Sabine pour son accueil chaleureux et sa générosité. Grâce à elle, cette rencontre a trouvé un cadre parfait, malgré un petit contretemps qui nous a éloignés de notre local habituel La Folie des Saveurs. Comme quoi, d’un grain à l’autre, la cuisine est avant tout une belle aventure humaine ! Tout a commencé autour avec l’apéritif : une soupe de betterave et de pomme, d’un BAP burger au saumon et d’une verrine de saint-Jacques lentilles et mousse de persil.

L’entrée l’entrée avec un délicieux poisson, accompagné de lentilles jaunes au cours comma et pour le plat d’un chou farci, servi avec une onctueuse, purée de lentilles, apportant rondeurs et profondeur au plat.

Pour finir sur une Jolie petite note sucrée, le dessert nous a fait voyager : un ananas rôti au beurre, parfumé au rhum et au poivre de Jamaïque, suivi d’une petite brique de riz au lait, douceur réconfortante pour conclure ce festin.

AG des présidentes 12 mars 2025

C’était à la section d’Yverdon de nous accueillir pour notre assemblée des présidentes, dans un cadre charmant, parfait pour des rencontres comme les nôtres. Et quelle merveilleuse découverte que les délices soigneusement préparés pour nous ! Une farandole de saveurs, des mets savoureux et généreusement concoctés, qui ont éveillé nos papilles et rendu ce moment encore plus convivial

https://www.gourmettes.ch/yverdon

Février 2025 les Agrumes

Une soirée pétillante et gourmande avec les Gourmettes

Cette rencontre du mois de février a été marquée par un menu raffiné et parfumé, où chaque plat célébrait la fraîcheur et l’élégance des agrumes.

Du Lillet tonic aux clémentines au tartare de thon au pamplemousse, en passant par un saumon caramélisé à la bergamote et une crème au cédrat accompagnée de thé biscuité, chaque bouchée a éveillé les papilles et enchanté les convives.

Mais cette soirée avait une saveur toute particulière : celle de fêter le passage à la soixantaine de notre chère Nadia ! Un moment de partage et de tendresse, célébré par l’ensemble des Gourmettes.

Un grand merci aux agrumées de service – Chantal, Nadia et Sonja – qui ont su apporter leur touche de soleil et de générosité à cette magnifique soirée.

Janvier 15 AG 2025

Notre assemblée générale de la section s’est tenue dans le cadre convivial de La Gérine à Marly, une valeur sûre. Nous étions 12 personnes réunies pour cette belle occasion, sous l’hospitalité impeccable du patron Conrad Risse, qui nous a proposé un menu savoureux pour célébrer l’Épiphanie.

L’apéritif a débuté avec des toasts au saumon fumé fait maison, suivi d’une entrée de choucroute de la mer. En plat principal, nous avons savouré un grenadin de veau en croûte d’herbes accompagné de délices du potager. Pour le dessert, un carrousel de douceurs a ravi nos papilles, avec en surprise une fève délicatement cachée sous la tasse de café. Celle-ci a révélé notre future reine de l’année : Dominique, notre nouvelle Gourmette, qui sera intronisée en mai 2025.

La soirée s’est conclue dans la joie avec des échanges de cadeaux riches en beauté et en symbolique. Nous pouvons sans hésiter dire que cette première rencontre de l’année a été une réussite exceptionnelle, annonçant une belle année à venir pour les Gourmettes !

Décembre 2024, Noël, Blanc avec les conjoints

Pour clore l’année en beauté, notre dernière rencontre s’est transformée en une véritable fête avec une soirée placée sous le thème de “Noël Blanc”, où convivialité et gourmandise étaient au rendez-vous.

Accompagnés de nos conjoints, nous avons partagé un moment empreint de magie, de créativité et de complicité. Chacun a pu déguster de délicieuses petites maisons spécialement conçues pour l’occasion, de véritables créations festives qui ont enchanté nos papilles. Cette soirée a été l’occasion de célébrer ensemble, de savourer nos dernières inspirations culinaires et de profiter de la chaleur de nos échanges.


Novembre 2024 CAMINADA en cuisine

une soirée culinaire inspirée du livre “Les coups de cœur du chef Caminada”, une célébration de la cuisine des Grisons.

Grâce au talent de Véronique, Chantal, Sabine et Sonja, les recettes du chef ont été réinterprétées avec soin pour le plus grand bonheur de nos papilles

Un grand merci à nos cuisinières pour cette merveilleuse soirée gourmande

Octobre 2024 célébrations d’automnes

C’était un soir d’automne, embaumé par le parfum des feuilles rousses, des marrons, des noisettes et des noix. Nous avions choisi de célébrer cette douce saison en même temps qu’un événement cher à notre cœur : les soixante ans de Sonja, qui partageait avec nous son grand jour.

Pour marquer ces instants de fête, quoi de plus enchanteur qu’une table parée de joyaux d’automne ? Parmi eux, l’invité d’honneur, mystérieux et ancien : le champignon. Cet être étrange, au parfum à la fois doux et sauvage, nous contait ses histoires envoûtantes, éveillant nos papilles à chaque bouchée.

Septembre 2024 Blanc

Quel mystère nous mijotent donc nos chères dames de cuisine ! On se serait cru dans un film d’Agatha Christie, avec des messages dignes d’une enquête palpitante. Ces messages que l’on pensait top secrets, à ne surtout pas divulguer… Surprise ! Tout était parfaitement orchestré. Et là, quelle découverte : nous étions tous en blanc immaculé, des invités jusqu’à la déco, sans oublier les plats. Tout était splendide !

Anne, Chantal, Dominique et Sylvie nous ont embarqués dans un voyage culinaire… tout en blanc. Une première pour les Gourmettes, et sûrement pas la dernière ! À quand la prochaine intrigue gastronomique ?

14 juin 2024 Zu Gupf

Notre sortie des Gourmettes a été l’occasion de terminer notre saison en beauté dans un endroit enchanteur, au cœur de la campagne du canton d’Appenzell. Nous avons été accueillis chaleureusement, et la cuisine raffinée et délicieuse a sublimé notre séjour. Le personnel bienveillant et attentif a grandement contribué à rendre notre expérience inoubliable dans ce lieu enchanteur. Les chambres douillettes complétaient ce tableau parfait, sans la moindre fausse note.

Mai 2024 Expériences Givrées


Une Expérience Givrée Inoubliable

Nicole, Claudine et moi-même avons récemment eu l’opportunité de tester une nouvelle expérience culinaire fascinante avec l’azote liquide. Notre objectif était de créer une soirée Gourmette unique, où chaque plat serait sublimé par des effets spectaculaires et givrés.

Lors des préparations en cuisine, nous avons tenté d’apporter un effet spectaculaire aux assiettes en utilisant l’azote liquide. Malheureusement, nos tests préliminaires n’ont pas été concluants. Les effets spectaculaires que nous espérions obtenir n’étaient pas à la hauteur de nos attentes.

Cependant, loin de nous décourager, nous avons décidé de maintenir notre thème givré pour la soirée. Nous avons donc élaboré un menu entièrement froid. Nous avons présenté nos assiettes avec des touches d’azote liquide, créant ainsi des nuages de vapeur froide qui ont ravi et étonné nos invités.

Tania Grandgirard

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AG Bex mai 2024

La section du Chablais nous a invités à une magnifique journée, digne des Gourmettes, pour célébrer le 30e anniversaire de leur fondation. Un repas d’exception a marqué cette occasion, rappelant trois dates mémorables de l’histoire de leur section.

Avril 2024 Miss Brigatine

Une merveilleuse soirée et surtout un splendide moment de partage. À l’unanimité nous avons été époustouflé par notre repas que notre hôtesse Brigitte nous a préparé avec bien sûr toutes les explications qui vont avec. Ce fut une soirée idyllique que nous rêvons de le renouveler à coup sûr.

Mars 2024 TIC & TOC, TUC & TAC

Sonja, Sylvie, Sabine & Nadia, 4 blagueuses réunies en cuisine, s’inspirant de recettes dénichées sur les réseaux sociaux tels que TikTok, Instagram, et Facebook. Leur créativité nous a enchantés avec des idées savoureuses, et elles ont également mis en lumière leur côté artistique lors d’une présentation en direct.”

Février 2024 menu céleste du DRAGON

Véronique, Dominique, Bernadette et Tania nous ont fait plonger dans l’univers envoûtant du dragon Celeste. Ce Menu était un trésor délicat à déguster avec émerveillement.

Janvier 17 AG 2024

« Quelle soirée inoubliable partagée avec les Gourmette dans un restaurant d’un charme absolu ! Le restaurant Gerber Wyss à Yverdon-les-Bains. Un repas découverte, où les herbes étaient la signature de chaque dégustation, jusqu’à la petite mignardise qui sort de son écrin comme si c’était une boite à bijoux. Nous avons vécu une soirée tout simplement merveilleuse et idyllique. »

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