Châtaigne, Truffe, Champignons, Céleri, Mandarine voilà la recette des saveurs automnales de Sonja, Anne, Nicole et Véronique B.
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- Tartare de thon glace moutarde à l’ancienne
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- Velouté de châtaigne et tartare viande séchée
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- Chartreuse foie gras aux brocolis et fine gelée de graines nobles
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- Filet de biche sauce bénichon, célerisotto et tatin des bois
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- Parfait glacé croquant choc et clémentines marinées
